企业视频展播，请点击播放视频作者：天津开发区坤禾生物技术有限公司 酵母菌有利于白酒的呈香作用。但在高温制曲过程中，地衣芽孢杆菌多少钱，由于温度的升高不利于酵母菌的生长。王晓丹等曾在酱香型白酒的酒醅中筛选出毕赤酵母，并发现其拥有较强的产酒产酯能力。所以，对于制作强化曲来说，如何将功能芽孢杆菌与功能酵母菌同时利用到强化曲的制作中，丰富强化曲的风味物质，提高酒曲的至关重要。同时研究在酒曲制作过程
