变蛋和松花蛋的区别1.一般情况下，变蛋都是用鸡蛋制作而成的，而松花蛋是用鸭蛋制作而成的。变蛋是河南的一种特产，它的蛋清是透明的金黄色，咬一口就能够看到香浓的蛋汁，吃起来也是又滑又嫩。不过，松花蛋一般都是深色的，剥开之后能够看到雪花状的斑点。2.在制作变蛋的时候，所用到的材料主要是盐和碱和石灰和锯末。首先，将这4种
