使用大米色选机的原因大米里面如果含有腹白米、黑点这样的瑕疵，在市场上与品相较好的大米相对来说销售价格就比较低了。目前各地大米加工厂都存在着大米与色选的需求。大米色选机其工作原理是：设备根据大米光学特性的差异，小型二手大米色选机，利用光电技术将大米中的腹白粒、浅水黄、黑点等异色颗粒自动分拣出来，从而达到提升大米，去除杂质的效果。一台大米色选机可适用于各地区大米、籼米、梗米、香米、红米、紫米、
