无论是果蔬保鲜冷库还是肉类海鲜冷冻库，也无论库房大小，合肥冷库，冷库管理人员都应该确保冷库库内清洁、干燥且温度稳定，因为这对储藏产品的保鲜效果很重要。适宜稳定的温度、适宜稳定的相对湿度、干净卫生的库内环境才是对储藏产品保鲜有力的储藏环境。因此，冷库管理人员在日常管理时一定要对库内的冰、霜、水及时清除。另外，在库内带水作业或未经冷却的商品入库都是需要被严格禁止的。
由于气调保鲜冷库对围护结构气密性要求较严，故在降温、调气过程中，随着库内温度、压力的变化，会使围护结构的两侧产生压差，从而会损坏气密层，甚至是围护结构发生胀裂或塌陷。为了平衡和减小库内外压差，气调保鲜冷库必须设有安全阀和调气袋。
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运行中制冷机若出现结霜严重或缸体过热情况，则要按照故障的排除方法，调节阀门来排除。出现结霜和液击现象就要迅速关小膨胀阀，甚至关严，待气缸内液体大部分排除之后，再打开膨胀阀。若出现过热现象，除检查冷凝水是否中断外，还要加开膨胀阀。所有辅助设备都有一个正常的工作状态，如冷凝器中液体制冷剂的量不应大于1／2，氨的高压贮液桶液氨量要达N2／3为合适，和超过这个数值都要通过加开或关小阀门来调整。
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