西式鸡蛋卷的制作方法：
原料：鸡蛋、黄油、奶酪末、洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇。
将鸡蛋打在碗里，均匀抽散。洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇切碎末待用。黄油温化。
制作步骤：
1.用小号平底锅，小火加热，倒入一点已经化开的黄油，以油能润过锅底的量即可；
2.锅热后，将蛋液倒入 ，蛋液厚度应超过1厘米，小火，使底部的蛋液热凝，上部仍稀软，使之成为饼状；
3.把洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作为馅料放在蛋饼中；
4.用木铲将蛋饼的一边卷起覆在馅料上，然后缓慢卷动蛋饼，使指成为完整的梭形鸡蛋卷；
5.小火慢慢加热慢慢卷动蛋卷，使之熟透。
注：以上材料的用量，均可根据个人口味和习惯。洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇食材，可加也可以不加，精品全自动蛋卷机包培训，加多加少或者只选一两样，都可以。从经验上说，两个鸡蛋刚好够一人份。平底锅一定要选用小号的，否则蛋饼厚度难以把握。
电加热盘式鸡蛋卷机器的 耗电量的算法，精品全自动蛋卷机送技术，很多朋友弄不明白，其实呢能算也只能算个大概，以我们国铂机械生产的蛋卷机为例，具体算法是这样的：单个加热板的功率是1千瓦，一个模具两个加热板就是两千瓦，一个机器有多少个模具就是两千瓦的倍数，比如十模机器，精品全自动蛋卷机货源，额定功率就是二十千瓦，但是实际耗电量可不是一小时二十度，因为加热温度达到预设温度了就自动停止加热了，会短时间不再工作，以我们实际统计数据来算，额定功率的80%就是平均耗电量，十模机器的平均耗电就是十六度了。
食用小苏打在食品中的作用
食用小苏打有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，河北裕华精品全自动蛋卷机，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
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