蔬菜生吃 适合生吃的蔬菜，可以作为饭前饭后的“零食”和“茶点”，即保持了蔬菜的原汁原味，还能带来健康益处。如西红柿、黄瓜、生菜等蔬菜可在洗净后直接食用。合理烹调 （1）先洗后切：尽量用流水冲洗蔬菜，网上配送蔬菜，不要在水中长时间的浸泡。切后再洗会使蔬菜中的水溶性维生素和矿物质从切口处流水过多。洗净后应尽快加工处理，大程度地保留蔬菜中的营养素。 这样生吃，美味又营养生菜：生吃更营养，
