但现在所说的大锅灶却又有些不同了，现在不仅是用电的，一般说的都是商用大锅灶，醇基大锅灶，商用电热大锅灶、燃气大锅灶和醇基燃料大锅灶。常用于用餐人数众多的工厂、院校、酒店、企业员工餐厅等双头大锅灶，双头大锅灶，有大量人员吃饭的地方。目前在节能减排的大环境下。又衍生出二级产品节能大锅灶，目前市场上商用厨房设备大锅灶，一般节能达35%左右。
