水煎包就是水煎包子，是发面的，成品咬开没有汤汁，以圆形跟大饺子两种形状居多，煎的时候，倒入和了面粉的稀面浆，能在锅中形成一层冰花底，把一锅水煎包底部连在一起，出锅底朝上，冰花底非常漂亮。生煎是生煎馒头。生煎有不发面、半发面、以及全发面的区别，有褶子朝上的做法和褶子朝下的做法，煎的时候放清水。生煎的馅料咸中带甜的馅，大多吃来还有汤汁，且一般在出锅的时候洒点黑芝麻和绿色蔬菜粒。 趁锅里
