厨房设备质量要有保障 新建或改造厨房时，很多老板为追求视觉效果或方便顾客参观，片面追求设计效果或买设备只重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温、厨房的供电设备 厨房是用电比较集中的地方，因而要有单独控制装置和超负荷保护装置。经过厨房电线应防潮，防腐，商用厨具厂，放热，商用厨具设备，防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线和附近安装断路装置。
