水煎包的馅料搭配是韭菜和猪肉,韭菜要是新鲜的,洗净后要晾干,这一点很重要。肉要选用新鲜五花肉,剁碎之后要腌制一下。至于腌制的调料,无外乎生抽、盐之类的,但是因为里面有韭菜的存在,所以一定不要放五香粉。腌制肉馅时可以先加些水再加些油,小型燃气煎包炉哪家好,注意,砀山小型燃气煎包炉,这是腌制的肉馅,韭菜暂时不要放进去。再说包子皮,一定要是死面的,现在改良过的都是用发面,做出来的口感不地