农药残留的检测方法有：农药残留速测卡和农药残留检测仪。使用农药残留检测仪器：生化分析受温度影响极大，要求在恒温下进行预反应，农药残留速测仪从功能上来看，它不但具有测试功能，而且还有恒温水浴，定时等功能。保证预反应条件、提高精que确度;另外，使用仪器很方便，不用调整波长，只需按键就能选择自己所需的测试波长。 检测前处理程序食品中的农药残留分析是在复杂的基质中对目标化合物进行鉴别和定量。农药
