耀兴隆热干面和其他面有什么区别？如果你没有记笔记的话，就详细看一下这篇文章。 回答热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。 首先面要掸的好，那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的，也便宜，买回去以后先用大锅烧水，水开后把面丢进去，数个一二三就可以捞起来了，不能煮太软，不然没法吃。把捞出来的面摊在
