? ? 要改善老年人体重不足，使其增加体重，应采用高热量膳食，具体原则如下： 平衡膳食营养要合理，荤素、粗细、干稀搭配要得当，福州老人护理价格，全天热量应供给3000千卡以上，其中蛋白质占总热量的12％，脂肪占30％，碳水化合物占58％。注意烹调方法选择适合老年人咀嚼和消化的烹调方法，如炖、煮、熬、蒸等。食物宜多样化，在刀工上应多用丝、末、丁、片等。还应多选用能刺激胃液分泌、增加食欲的调味
