平底锅内倒油，可以用刷子刷一圈，保证油在锅底均匀分布。把小包子一个一个的放入锅内，因为是发面的，所以包子直接要留出足够的空隙膨胀。等到包子底部煎的略微发黄，基本也就是1.5-2分钟，锅内感觉已经冒烟了，这时候加入开水，开水，开水昂，水量到包子的三分二处就可以了，然后盖上盖子，中火继续加热。这时候取一个小碗，小半碗水加两小勺淀粉，搅匀备用。平底锅保持中火，一直到底部水快干，但是还有薄薄
