火煎：调到煤气的火，不停的搅拌，别着急，至少15分钟-20分钟，花生米超过一斤，酒鬼花生做法，就要30分钟。酒鬼花生放上十天都很脆的四个要点： 1.凉油入锅：锅坐火上后，倒入油就倒入花生米。 2.火煎：调到煤气的火，不停的搅拌，别着急，至少15分钟-20分钟，花生米超过一斤，就要30分钟。 3.声音脆响：将花生米由高出抛落到锅中，声音要清脆，不要是闷声。 4.一勺白酒：沿锅边撒
