看到锅边已经有结痂的面粉水，这时中间应该还是有水分的，转小火闷煎到水分蒸发，做煎包锅厂，这阶段臭伙搭，要注意火候。等待的时间可以准备沾酱，做煎包锅哪家好，葱花、蒜泥、酱油、醋，(喜欢辣的话再剪些辣椒)，喇一喇就是提味的沾酱。这是轮的脆皮，其实已经比我以前做的还薄了，吃起来也有咖兹的声音，但不是我看过的冰花线条，心里想着是不是粉放太多了，后来又重作几种不同的粉水比例，终于让我抓到我理想
