食品在冷库中的混合冷藏条件有哪些
1.只是在不得已的情况下，方可容许不同食品在一个库房內冷藏（例如，茶叶冷库设计安装，冷库接收的食品放在冷库库房外有腐坏 的危险，冷藏面积不够以及为了更有效地利用冷藏面积）。2.不同食品混合冷库房及其用具（木板条、木格、 垫板、搁架、门帘、货车等）应预行必要的卫生工作；3.混合冷藏的食品均须是的，沒有腐1败、发霉和异 味等现象。食品的包装须淸洁、完好。
冷库拥有足够的制冷能力，可以满足货物冷藏保鲜以及冷冻加工等工序的需要，才能保证基本的生产效率和运营效益。冷库的制冷能力是需要时间考虑的。需要注意的是良好的保温能力对库房的制冷效率也非常重要。若冷库日常运行经常出现故障或工作效率欠佳、不稳定等问题，合肥茶叶冷库，不仅企业的生产效率和货物的贮藏会受到影响，也会使冷库能耗和维护费、维修费等运营费用增加。同时经常出故障的冷库也存在一定的安全隐患。因此，大型茶叶冷库，良好的稳定性也是保证冷库生产营销效益的要点之一。
在现今冷库的发展上，除了应用范围的扩大、安装使用的便利、制冷能力的增强，还有就是更加的节能。目前，衡量一个冷库的质量时，除了质量和造价，还有其能耗。一个冷库是否节能，是通过设计安装和使用管理来实现的。在冷库设计安装时，选用保温隔热能力更好的保温材料、更加的控制系统、搭配更合理的机组，就能提高冷库制冷量的利用率或减少冷库需要的制冷量，达到节能目的。使用冷库时，规范操作，有技巧的调控，也可达到节能目的。
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