现在的年轻人都会去饭店吃饭，厨房的卫生安全备受关注，饭店往往受关注的就是厨房重地，都会写着“厨房重地，闲人免进”，推行开放式、通明化的厨房，这样一来对饭店的卫生要求格外严格，传统的大锅烧煤，卫生要求不合格，而且不环保，所以现在的餐厅蒸煮饭菜都换成了不锈钢的夹层锅，有的人对夹层锅不是很了解，在这里给大家介绍一下：我们的夹层锅操作起来很简单，它具有受热面积大、热、加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易
