平山人不叫烤烧饼或烙烧饼，而是叫“打烧饼”。烧饼被“打”后没多久，温暖的香味就从炉子里冲出来，直接进入鼻腔，让你流口水。小心，他伸手抓了一个，咬了一口。整块烧饼的芝麻皮爆开，酥掉了。因此，这种烤箱烧饼需要双手食用，否则，如果所有美味的“芝麻皮”都洒了，那就太可惜了。在炉膛里用来烤蛋糕的面条是“死面条”，不会发酵。好的面团应该被揉捏到完全醒过来，上面布满筋和筋，然后面团应该被拉成拳头大小
