水煎包子皮薄、馅儿香、味道重。包子出锅了，四周挤满了人，你三个，他四个，少时一抢而空。吃时夹几个到碗里，油辣子水往上一浇，用筷子叉开，热气腾起，食欲顿开，皮和馅儿一块进嘴，馅儿松软耐嚼，底部焦黄酥脆。不停有人喊：“老板，添些辣子水！”一般人一口气吃三个不成问题。抬起头，辣子辣得鼻流下，额头上辣得汗流下，油辣子嘴用纸一擦，唖两口鲜豆浆，起身走人。遇到熟人就是那句调皮话：吃你又来了。
