冷库建造完成以后对冷藏库温度的管理十分重要冷库库建造完结以后对冷藏库温度的管理非常重要，主要留心三点事项： 冷藏库蔬菜要避免库温不坚定。 蔬菜冷藏期间要坚持冷库内低而安稳的温度，保鲜冷库设计，手动单开门避免库温常常不坚定，或较大起伏不坚定，以保持储藏蔬菜迟缓而正常的呼吸代谢活动。 储藏期间库温不坚定，会构成蔬菜呼吸作用增加，加速体内代谢合成，促进营养物质耗费，缩短贮期，下降储藏质量。
