木薯有害物质：亚麻仁苦苷致病原因：木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，山东有机新鲜蔬菜哪便宜，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起重毒。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起重毒，甚至送命。解绝方法：要防止木薯重毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使（CN）2苷溶解，再煮熟。茭白有害物质：草酸致病原因：菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，山东有机新鲜蔬菜，即使要凉拌也要先用
