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下面一青酿酒设备为您分享哪些白酒适合长期存放和收藏呢
 高度酒:50度以上为高度,高度酒一般由纯粮食酿造,加盟酿酒设备,更适合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精很容易挥发掉,不建议长期保存。
 酱香型白酒:人士表示,因其特殊特点,使得其存放后口味提升的效果更明显,而且从工艺上讲,白酒酿酒设备,酱香更为复杂,比较适合存放和收藏。
 另外白酒在存储上也需要注意一些细节:1、密封 2、温度适宜(12-15℃的恒温状态比较好) 3、平放 4、避光 5、湿度(湿度一般在60%—70%比较合适)


 
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下面一青酿酒设备为您分享曲酒是什么酒
  酒曲的起源已不可考,关于酒曲的早文字可能就是周朝著作《书经·说命篇》中的“若作酒醴,尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析,酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的《齐民要术》中次得到全i面总结,在宋代已达到极高的水平。主要表现在:酒曲品种,工艺技术完善,酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒,白酒等的酿造。在生产技术上,由于对微生物及酿酒理论知识的掌握,酒曲的发展跃上了一个新台阶。
  原始的酒曲是发霉或发芽的谷物,人们加以改良,就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同,生产地区的自然条件有异,丽水酿酒设备,酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代,酒曲的种类和制造技术基本上定型。后世在此基础上还有一些改进。


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下面一青酿酒设备为您分享酿酒知识—的白酒是如何分类划分的?
按生产工艺
目前,按照生产工艺的特征来分,可以分为三大类:
 1.、这就是在生产工艺中,必须经过蒸馏过程才取得终产品的酒。如我国的白酒,外国的白兰地、威士忌,伏特加、兰姆酒、阿拉克酒 等;
 2.发酵酒、又称为非蒸馏酒,在生产过程中不经过蒸馏燕便形 成了终产品。如黄酒、啤酒、葡萄酒和其他果子酒等;
 3.配制酒(又称再 制酒)、顾名思义,配制酒就是用蒸馏酒或发酵酒为酒基,再人工配入甜味辅料、香料、色素、或浸泡药材、果皮、果实、动植 物等而形成的 终产品的酒,如果露酒、香槟酒、汽酒及药酒、滋补酒等。


 
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