秋天才是吃螃蟹的季节。虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的季节。“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹性腺发育，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润。有说“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为隆重之事”。 吃大闸蟹的季节俗话说“九雌十雄”，意思是说在农历的9月
