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正常情况下，烤制时间为30分钟左右，通常烤制温度以180℃-220℃为佳
蛋糕冷却有两种方法，一种是自然冷却，冷却时应减少制品搬动，制品与制品之间应保持一定的距离，经典麻浆块蛋糕烘焙方法，制品不宜叠放
灌装使烤出来的产品定量准确，每块蛋糕之间误差不超过0.5克，而且对蛋糕组织、口感、篷松度无任何影响，这一特点是其它任何自动灌装设备无法达到的。
