提取浓缩设备耗能大的原因从水的物理特性来分析。水在常温下升高或降低10℃的热量仅仅为41.86KJ/Kg。而水在发生相变即蒸发或冷凝的时侯，需要的能量是巨大的。例如真空浓缩罐内的温度为60℃，提取罐，由60℃的水变成60℃的蒸汽需要的热量为2358KJ/Kg.这个热量称为汽化潜热。而浓缩过程是把稀的液体中的水分蒸发掉，需要的就是汽化潜热。由此可见提取浓缩设备的能耗是非常大的，选择
