蔬菜保鲜柜,也即是生鲜柜,一般称作风幕柜。有开放式和非开放式两种。蔬菜保鲜柜主要目的就是为了保质菜品的新鲜。保质保鲜有两种形式,一种是冷冻冷藏,南京风幕柜,即是把温度直接降低到-10℃;另一种则是真正的保质保鲜,一般是适宜农作物生长环境温度。对于肉类来说,冷冻可以达到长期贮存的目的,但绝大部分的蔬菜似乎都不适合冷冻。否则会发生冻坏/变坏等。 大家都知道,生活中,只要是用来储存食品的电器