日常在家的环境下,如果有柜子,就把面粉袋子直接放在柜子里。换做陶瓷缸或者玻璃箱也行,把面粉倒进去,不要袋子。如果没有这些东西,也不想添置,找个厚纸箱子,把面粉袋放在里面,比直接放在地上好,免得受潮。蛋白质含量和是决定废旧面粉食用、加工和市场价值的重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好;制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑;而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆