食品在冷库中的混合冷藏条件有哪些
1.只是在不得已的情况下，方可容许不同食品在一个库房內冷藏（例如，冷库接收的食品放在冷库库房外有腐坏 的危险，冷藏面积不够以及为了更有效地利用冷藏面积）。2.不同食品混合冷库房及其用具（木板条、木格、 垫板、搁架、门帘、货车等）应预行必要的卫生工作；3.混合冷藏的食品均须是的，沒有腐1败、发霉和异 味等现象。食品的包装须淸洁、完好。
防止冷库异味产生的方法:
1、入冷库冷藏的食品，食品速冻库，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。2、冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。3、平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，食品速冻库价格，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。4、食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。5、冷库内不得混合存放互相的食品。
冷库安装在室内可避免日晒雨淋、外来车辆、闲杂人士等因素给冷库使用管理带来影响或损坏冷库，合肥食品速冻，有利于保证冷库工作效率和延长冷库的使用寿命。冷库建在建筑物内部，如果建筑物本身安全性较差或损坏程度较大，冷库使用自然会受到较大威胁。冷库日后使用容易因建筑物受损导致保温层或设备受损，会对冷库制冷效率造成影响，食品速冻库厂家，并威胁到冷库工作人员的生命安全。这种建筑物不仅保护不了冷库，反而带来了更大的危险。因此，建筑物的强度和安全性是室内冷库安装首先要考虑的内容。
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