赵家腊汁肉小贴士：1.建议先炖上肉，然后发面，时间安排是肉炖好了，饼也差不多烙好了，这样会更美味。2.炖肉的汤汁不能完全炖干，肉跺碎后，还要浇上少许汤汁。3.以上份量我做成了15个小饼，也就是说平均下来每个大约需要40g面粉。 西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司分享：腊汁肉夹馍,是西安的风味食品。腊汁肉以猪肉为原料,其历史可追溯到战国时代,那时称“寒肉”,唐代又称“腊肉”,世代流传,历经演
