食品经真空充气包装后，塑料包装内充气压强大于包装外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装外观及印刷装潢。 真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二 三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使保持正压 ，以防止空气进入包装内，对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌等微生物的活性。 塑料包装为我们的生活提供了很大的
