? ? ? 在温水中加入盐、鸡精、五香粉 ,然后用筷子搅开,然后一只手倒入面筋粉,注意要慢慢的倒,然后筷子不停的搅拌,这样使面筋粉能的散开入味,并且不会直接粘一起。然后不停的搅拌,用手像揉面一样,多次揉,后揉到没有粘手的感觉,把多余的水倒掉,用保鲜膜包住发酵,夏天1个小时就额可以,冬天两个小时,不能发酵超过3个小时,超过就废了。然后1个小时以后,用到切成小块的形状。用两