企业视频展播，请点击播放视频作者：山东金厨制冷电器有限公司 商用蛋糕烘焙冷柜冷链物流的滞后：冷冻面团从储存到运输的全过程都要置于-18℃的冷冻状态，商用蛋糕烘焙冷柜厂家，反复冻融会严重影响冷冻面团的质量，尤其是未发酵的冷冻面团对冷冻储存的条件更加敏感。国内一些生产冷冻面团商品的企业开始自建冷冻物流体系，能够确保冷冻面团商品从出货到经销商的冻库这个过程处于比较理想的状态，但是从经销
