把锅烧热,里面倒入和香料将它炒热,然后转小火将它炒熟,炒的时候一定要转小火,不然香料容易炒糊,大约炒3分钟之后将香料炒香之后把花生米倒进去,因为花生米是湿的,会很快的包裹在花生米的上面,这样可以保证充分的渗入到花生米中,还能防止花生皮爆裂,炒糊,炒的时候要全程小火不停的翻炒,将花生米的水分炒干,让花生米吸收香料的味道,大约翻炒8分钟左右,花生上面的皮全部脱落以后,说明水分已经炒干了,还