当温度条件37℃，食品农残检测试剂，酶反应的速度随之放慢，药片加液后放置反应的时间应性对延长，延长时间的确定，应以空白对照卡用手指（体温）捏3min时可以变蓝，即可往下操作。注意样品放置的时间应与空白对照卡放置的时间一致才有可比性。控制农药残留对人体的危害，为有效的方法之一是加强对食品中农药残留检测的力度。国际上用于农药残留检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类:色谱检测法和生化测定
