芝麻酱又叫麻酱,营养丰富味道香。是厨房里常备的调味料之一,做很多菜都需要用到它,比如涮火锅的蘸酱、早餐涂抹面包片、做热干面,孕妇芝麻酱,还有夏天吃的凉拌菜等等。不过芝麻酱一半都是比较粘稠,需要化开调稀释才能使用,那么芝麻酱怎么调稀,用水还是油?市场上的芝麻酱一般都是用芝麻和花生一起研磨而成的,因为纯芝麻的口感比较苦,加水花生就比较香了,而且更耐存放。但是缺点就是很容易“沉淀”凝结在一起,变成一个硬