西安小吃培训食材准备：新鲜菠菜适量、中筋面粉适量、盐、凉水步骤来啦：1.准备好菠菜，面粉和盐。2.菠菜洗净并用开水烫软烫熟。3.将烫好的菠菜切成小段放入搅拌机中。4.在菠菜中加盐。5.菠菜中加30克的水，搅打成菠菜糊糊。这个过程还是比较长，要分次用筷子将菠菜翻翻才好搅打均匀6.终于打成蓉蓉的菠菜糊糊放到纱布上。7.将纱布拧紧，拧出菠菜汁，看，非常的绿，真是天然的染料。8.菠菜汁取75克
