企业视频展播，请点击播放视频作者：山东思华利厨业有限公司 商用灶具必须是火力够大，烹饪必须。所以这类灶具大多适用于餐厅、大型食堂、酒店等场所。它的结构必须厚实，，不易损坏，有一定的承重才行。同时它对使用环境空气中的氧气需求量大，所以使用环境必须保持空气畅通。灶具上方结构及周围不能有任何电器及物质。因为使用环境不同，对烹饪的量及时间效率要求不同。
