在广州比较常见的是‘冰粉’(水冲粉)，简单易行。起源于秘鲁，现在已经遍布，尤其是西南地区。但有添加剂，而且根本没有！喜爱冰粉的人关心使用冰粉种子的类型。 另一种是用冰粉种子搓，既麻烦又费时，但小辣雄欢乐冰粉的方式是用手搓。将冰粉种子放入纱布袋中，放入冷开水中剧烈揉捏。 摩擦时，你可以感觉到布袋越来越紧，胶质越来越多，原来清澈的水变成了黄褐
