在广州比较常见的是‘冰粉’(水冲粉),简单易行。起源于秘鲁,现在已经遍布,尤其是西南地区。但有添加剂,而且根本没有!喜爱冰粉的人关心使用冰粉种子的类型。 另一种是用冰粉种子搓,既麻烦又费时,但小辣雄欢乐冰粉的方式是用手搓。将冰粉种子放入纱布袋中,放入冷开水中剧烈揉捏。 摩擦时,你可以感觉到布袋越来越紧,胶质越来越多,原来清澈的水变成了黄褐