农药残留的检测方法有几种：农药残留检测方法，总的来说可以分为常规检测方法和速测方法。常规的检测方法有气象色谱、凝胶色谱及薄层色谱法。这些方法都是利用农药在不同载体中的分配系数不同而得到分离，从而定性和定量来检测农药的种类及含量。速测方法主要有速测卡法和酶抑yi制率法两种。无论是速测卡法还是酶抑yi制率法，其都是利用酶活性被抑yi制原理。 葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液
