? ? 实际应用中证明，经真空预冷的蔬菜，表面干爽.新鲜碧绿，与直接进入冷间缓慢吹风降温的蔬菜相比有明显的区别.? ??对体/表比小的蔬菜，如小白菜、菠菜、韭菜等叶菜类蔬菜特别适合采用真空预冷方法.? ?? ? ? 真空预冷设备： ?? ? 真空预冷设
