宜将杏仁制成饮料或浸泡水中数次后再吃。杏仁温油炸制为佳。 正确食用杏仁，能够达到生津止渴，定喘，滑肠，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，广州杏仁片，还能搭配其他佐料制成美
