工业和商用电热食品加工设备主要包括商用电炸炉、商用电蒸锅、商用电开水器、商用烧烤炉、商用电炉灶等产品。这些产品多用于大中城市的酒店、饭店、食堂、快餐店、写字楼等公共场所。工业和商用电热食品加工设备产品属于实施生产许可证管理产品，企业只有取得生产许可证之后才能生产。因为此类产品一般具有体积大，重量重，用电功率大，用电电流大等特点，当器具设计存在缺陷时，很容易引起火灾和触电危险，厨房
