面包糠炸东西变黑是不可以继续食用的，食物经过高温油炸后其中的各种营养素被严重破坏，南阳面包糠，食物的性质也发生了改变，其中产生的黑色物质是高温碳化的物质。油炸食物中含有苯并芘，这种物质对人体健康有害，尽量不要食用。食用后可能会出现、腹
