12、炒菜时商用电磁炉温度够不够？答：商用电磁炉的温度在 15 秒内可以温升到 300 度。温升速度高于油炉及气炉。13、使用 商用电磁炉效率会不会降低？答：不会的效率相同于油炉及气炉。以我司 80 公分锅为例，锅加满水正好是 50 公斤水，烧沸时间是 14 分 31 秒， 140# 油炉烧沸时间是 19 分 20 秒， 120# 气炉烧沸时间是 18 分 19 秒。所以加热效率
