用电加热的东西都冷得快，是错觉吗？物体冷却的快慢与加热的方式无关，但是与加热的效果关系很大，这个会影响热传递效率。使用电磁炉加热和燃气灶还热的效果是区别很大的，电磁炉的热转换效率很高，把热量几乎都作用在了锅上，加盟连锁店明档厨房设备，但是燃气灶加热时却把周围很多事物也烧热了。普通的电磁炉一般大功率2000W左右，燃气灶一般超过4000W，重点不在于这里，电磁炉利用磁场产生环形电流
