? ? ? ?腐竹属于食品类材料的烘干，整个烘干过程需要注意控制好温度，奥伯特烘干机，烘干过程需要保湿而不是除湿。同时，温度控制决定了腐竹的膨化，表面的油份，色泽等重要。另外，对于湿度控制不当，烘干过程，装箱过程会导致腐竹脆断，影响成品腐竹的产量，造
