小吃店炉安全和卫生：厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。 ? ?使用方便：餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，小吃店炉定做，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，小吃店炉怎么样，
