玉米秸秆是一种比较普通的饲料资源，质地比较粗糙，玉米发酵厂家，有较差的适口性，同时在家畜的胃中消化率非常低，具有较少的营养价值。秸秆营养成分主要是由化学物质的含量以及可消化物质的进食量来决定的，同时还受到易消化物质的利用率的影响。玉米秸秆的蛋白质含量要比其他农作物秸秆高
