粗粮挂面挂面配料表格中，粗粮粉前边不必加“精”字，精抛后的粗粮粉挺大水平上早已失去其所含有的微量元素及其矿物。比如应取配料中为“绿豆粉”并非“黑豆精粉”的粗粮挂面。必须留意的是一般荞麦粉为白色，假如荞麦挂面中沒有附加标出常用粗粮粉为苦荞或是黑苦荞做成得话，其挂面一般不可展现较深的颜色。一种是所有由粗粮制成的挂面（即成份所有为荞麦粉或玉米面粉），因杂粮粉与小麦面粉色泽不一样，这类纯粗粮制做的挂面和人
